活動報告

高知県メニューでは、こうし飯、鰹のたたき、オクラのごまマヨ和え、味噌汁、小夏缶でした。こうし飯は高知県南西部にある海沿いの町大月町が由来とされています。ちりめんじゃこや魚を小さく刻んで炊き込んだご飯のことで、年越しの際に食べられたことから「年越し飯」→「こうし飯」になったそうです。そして初夏の風味の鰹のたたきはビタミンDや鉄、アミノ酸、EPA,DHAが多く含まれています。なんだかお魚パワーで元気になりそうですね。