活動報告

11月は静岡おでん、落花生ナマス、とろろの味噌汁、みかん、漬物という静岡にちなんだメニューでした。静岡おでんは牛すじ、大根、卵など具材をすべで串に刺し、色の濃いだし汁で煮込み、青のりや魚の出汁粉をかけて食べる郷土料理です。落花生が特産品なので、炒った落花生をすりつぶして加えた紅白なますが一般的だとか。落花生を加えることでなますの酸っぱさが和らぎ、酢の物が苦手な方にも食べやすくなっています。さて12月は日本海海の幸の石川県です。