デイ 干し柿作り
2022年11月30日
秋の味覚、柿で干し柿作りをしました。少し渋い柿を丁寧に拭いて縦にピーラーで剥きます。綺麗に剥いた柿のヘタの部分を縄で繋いで縛り、柿のれんを作ります。それをデイのベランダに干して寒風にさらします。私たちの人生も厳しい世間の風に晒されることによって人生の深みが増すように、干し柿ちゃんも厳しい1月の風に晒されることで、甘く甘くなっていく・・・・そんなことを思いながら、オレンジ色に輝来ながら揺れる干し柿暖簾を日々みんなで観察しています。食べられるのはいつの日か？？？
