8月ご当地メニューは翔んで埼玉！
2023年09月24日
8月は埼玉県にちなんだメニュー。冷や汁うどん、おにぎり、みそポテト、栗羊羹です。
「冷や汁」とはそれぞれの地域で取れる野菜や魚を使い、各地で独自に発展した郷土食です。中でも埼玉の「冷や汁」はうどんのつけ汁として食べられてきました。春から夏の農耕期に忙しい農家では、手間がかからず栄養満点の「冷や汁」が重宝されたそうです。
「みそポテト」は秩父地方の郷土料理。収穫した芋のうち小ぶりなものを囲炉裏で焼き、味噌だれを塗って食べたのが始まりだそうです。
利用者様も冷やしうどんはお好きなようで、少し違った味も興味津々で召し上がられていました。
時間の三滝食堂は北の国、青森県！
