若年性認知症カフェTANTANの家
2024年09月19日
７月のTANTANで「私の夏のスタミナ回復料理は？」がテーマのおしゃべり会をしました。その時に出たのがこの砂糖梅。今回はその砂糖梅をみんなで作りました。
まずは梅干しから種を除き、果肉を刻みます。シソも刻み、合わせてモミモミ。さらに同量の砂糖を混ぜ混ぜ。それを容器に分けておしまいです。これを暗所で少し馴染ませたら完成。
ご飯に乗せて食べてもいいし、巻き寿司に入れてもいいし。程よい甘さが暑さにへたった体に染みることでしょう。
色々使える砂糖梅