9月クッキングクラブはおはぎ
2017年10月17日
９月のクッキングクラブは「お彼岸」にちなんで「おはぎ」を作りました。
「おはぎ」という食べ物は季節によって、春と秋とではその名前が変わります。「ぼたもち」（牡丹の花から）は春、「おはぎ」（萩の花から）は秋の呼称だそうです。おはぎは、三種類、きなこ・アンコ・ずんだあんを作りました。「ずんだあん」は枝豆のような大豆を粗く砕いたものに砂糖などを混ぜたもので、東北地方でとても人気があります。「ずんだあん」は今年三滝苑の畑で収穫した大豆から作った自家製です。
あんこを煮るとあんが跳ねて火傷しますので要注意。