活動報告

パンの講師の資格を持つ職員が職場復帰したので、これ幸いとパン教室を開催することになりました。あかりでは隔月でパン教室を開催することとしています。今回は「クリームパン」です。秋なのでクリームの中に栗の甘露煮を細かく刻み入れました。パン作りは一次発酵後にパン生地にクリームを包み込んで形を整え、二次発酵ではさらに膨らんだパン生地につやを出すため卵黄を塗りました。そして最後にオーブンの中に。パンの焼き上がりはピッタリおやつの時間でした。出来立て熱々のパンを二つに切って皆様にお出ししました。楽しかった為か、美味しかった為か、ご利用者様の間では当分の間、「手作りパン」のパン談義が流行しました。