活動報告

今月は人気のお総菜パン、ベーコンチーズパンです。まず第一次発酵したパンの生地を四角く伸ばして、マヨネーズを塗り、あらかじめカットしたベーコンとチーズをその上に載せます。次に具材をのせた生地を端からくるくると巻いていきます。巻いたものを端から切っていくと、渦巻き型になります。それを第二次発酵させて膨らんだものに卵黄を塗りつやを出します。焼き上がりは少し濃い焼き色になりましたが、焼き立てホカホカで美味しいと大好評でした。