活動報告

コロナの影響は身近な食材にもあります。なんと、スーパーから「粉もん」、ホットケーキミックス粉、お好み焼き粉、たこ焼き粉がことごとく店頭から姿を消しました。今回のたこ焼きは職員秘伝の粉を使用しました。内訳は片栗粉、薄力粉、粉末出汁（2種類）などを混ぜ合わせたものです。生地が少し固まったらひっくり返してまん丸に成形しますが、この作業はいささか熟練の技を必要とするもので、まん丸にするのは難しかったようです。出来上がりは形こそ良くありませんでしたが、お味の方は絶品で、タコならぬ「竹輪」焼きはとても美味しいとのことでした。