活動報告

　11月の三滝食堂は三重県です。納豆しか思い浮かびませんが、ご覧あれ。メニューは手ごね寿司、伊勢海老しんじょうの煮物、七色汁、赤福風ムースです。手ごね寿司とは伊勢志摩地方の郷土料理として親しまれており、タレに漬けたカツオやマグロ等の赤身のお刺身を酢飯と合わせたお寿司です。「手ごね寿司」の名の由来は、漁師が寮の合間に獲れ盾の鰹を薄く切って醤油をかけ、酢飯と豪快に手で混ぜて食べたのが始まりだそうです。けれども利用者様は、お箸で食べました。当然ですが。