1月ご当地メニューは山梨県！
2024年02月28日
山梨メニューは甘納豆のお赤飯、鰤の塩焼き、きゅうりの酢の物、ほうとう風お汁、桃のゼリーです。 「甘納豆のお赤飯」とは、甘納豆を入れて炊いた赤飯。味は甘く、ごま塩をかけて食べると甘じょっぱくなり美味しいと人気です。「ほ...
（続きを読む）カテゴリ：
特別養護老人ホーム
12月ご当地メニューは岩手県
2024年01月17日
メニューは豆腐田楽、まめぶ汁、キャベツの甘酢和え、ご飯、酒饅頭です。 岩手県は厳しい気候でもよく育つ大豆で家庭でも豆腐を手作りする習慣があり、手作り豆腐文化が根付いていました。 「豆腐田楽」は、木綿豆腐を長方形に切り...
（続きを読む）
特養クリスマスでマジックショー
2024年01月17日
今年の特養のクリスマス会は何をするのかな〜と楽しみにしていると「マジックショー」とのこと。どんなマジックをするのかと思いきや、なんとリアル「黒髭危機一髪」！！ マジシャンがダンボールの箱に入って、そこに利用者様がお一...
（続きを読む）
11月ご当地メニューは秋田県！
2023年12月15日
今月はご飯、きりたんぽ風鍋、なた漬け、ブルーベリーゼリー、漬物と、秋田にちなんだメニューです。 「きりたんぽ鍋」は鶏ガラと調味料で作った汁に炊いたご飯をすり潰したものと野菜を入れた鍋料理。大館・鹿角地方が発祥の地で、...
（続きを読む）
令和５年度特養物故者法要
2023年11月15日
毎年お盆過ぎに執り行われる特養三滝苑の物故者法要ですが、コロナ・クラスターの関係で、今年は10月17日に光圓寺ご住職飯田通様に執り行っていただきました。 令和4年秋より今年のお盆まででお見送りした方は14名。どの方も...
（続きを読む）
特養おやつレクはみたらし団子で！
2023年11月15日
よくお餅が原因の高齢者の事故が報道されます。それでも食べたいリスキーお餅系！昔は米粉と豆腐を混ぜてみたり、韓国の食材のトックを使ったりとあれこれ工夫をしていました。けれども時代は変わり、企業が介護食をいろいろ開発して...
（続きを読む）
10月ご当地メニューは奈良県！
2023年11月15日
メニューはにゅう麺、色ご飯、柿なます、わらび餅風デザートです。 奈良県桜井市三輪は素麺発祥の地とされており、1200年以上前の大神神社に謂れがあるとされています。この地では夏は冷やし素麺、冬はにゅうめんとして年間を通...
（続きを読む）
9月ご当地メニューは青森県！
2023年10月19日
9月は青森県にちなんだメニュー。いなり寿司、鰤の沢煮、にんじんと青菜の子和え、麩と三つ葉のすまし汁です。一般的にいなり寿司といえば、甘辛く煮込んだ油揚げにかやくご飯やおこわを詰めた料理ですが、津軽地方はかなり独特です...
（続きを読む）
あっちこっち敬老会〜特養〜
2023年10月19日
9月24日。特別養護老人ホーム三滝苑で敬老式典を執り行いました。日々お元気でお過ごしいただいていますが、そのご長寿とこれからの健康を祈念してのお祝い会です。 そして三滝苑には100歳のご長寿が1名おられます。100年...
（続きを読む）