８月ハレの日メニューは精進料理
2024年09月18日
８月は広島にとってとても大切な日。三滝苑では86の日はお精進料理をお出ししています。今年は79回目の原爆の日でしたが、利用者様の中で原爆手帳をお持ちの方も少なくなってきました。 さて今年のメニューはお素麺と夏野菜の天...
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特別養護老人ホーム
感染症BCP研修＋訓練
2024年08月13日
感染症や自然災害が発生した場合でも、介護サービスが安定的・継続的に提供されなければならないので、令和６年度から業務継続計画（ＢＣＰ）の作成と研修が義務化されました。 三滝苑・あかりでは7月18日医師の西原が中心となっ...
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土砂災害BCP研修＆訓練
2024年07月13日
特別養護老人ホーム三滝苑等の施設は現在土砂災害特別警戒区域に設置されています。このため広島県の急傾斜地崩壊対策工事が進められていますが、三滝苑の中でも災害に備え、定期的に座学の研修と訓練を行っています。 三滝苑では一...
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特養出張おやつはところてん。ニュルん。
2024年07月16日
要介護度の高い特養の利用者様はなかなか外出や外食が残念ながら難しいです。またコロナ感染予防からご家族様とのご面会もままなりません。 そこで厨房スタッフが特養フロアに出張し、出張おやつをしています。今回は「ところてん」...
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4月ご当地メニューは広島県！全国制覇！
2024年05月16日
今月は広島にちなんだメニューです。４年間にわたり、各都道府県の郷土料理を提供しましたが、広島がいよいよ最後の県となります。 広島県の廿日市市大野瀬戸周辺は潮流が速く、この地域のあなごは脂がのり、風味、やわらかさに優れ...
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令和5年度職員会議と全体研修
2024年04月18日
社会福祉法人燈心会では年度末に必ず次年度の事業計画について職員さんにご説明する会議を設けております。次年度はこういうことに重点を置いて、各部署はこんな目標を持ってやっていこうという会です。今年は久しぶりに3月27日に...
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3月ご当地メニューは神奈川県！
2024年04月18日
メニューはしらす丼、豆腐しゅうまい、けんちん汁、酒まんじゅうです。「しらす丼」は、鎌倉、江の島など湘南地域の名物料理として知られています。 「けんちん汁」は、野菜を油で炒めてから煮込む料理です。現在では日本各地で食さ...
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